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“Propriétés du jus de betterave - comment en tirer parti!”

Une étude détaillée de la liste chimique des betteraves a montré que la racine devait être utilisée en médecine. Les bénéfices du jus de betterave ont été découverts par d'anciens guérisseurs chinois qui se sont adaptés pour soigner les rhinites, les affections cardiaques, les maladies du système urinaire, etc. De nombreuses personnes ont commencé à préparer du jus de betteraves fraîchement pressées et bouillies, en le combinant avec des carottes, du céleri et des pommes. Considérez les recettes existantes, sélectionnez l'important.

Les bienfaits du jus de betterave

  1. Drink nettoie efficacement les veines avec expansion variqueuse. Il améliore l'activité du système urinaire, ne permet pas le dépôt de calculs et de sable dans les reins. Le jus de betterave est impliqué dans la libération du foie de poisons, prévient le cancer. Toutes ces qualités de jus doivent être contenues dans du chlore de betterave.
  2. La pectine nettoie la paroi intestinale, enveloppe la muqueuse gastrique et est responsable de la pleine activité du système digestif. L'élément empêche la pénétration du rayonnement dans le corps, supprime l'accumulation de métaux lourds.
  3. Les protéines et les acides aminés sont essentiels à la formation du tissu osseux et musculaire. Les éléments éliminent l'excès de liquide, le sel et l'urée du corps. En outre, les acides aminés préviennent l'athérosclérose.
  4. Le jus de betterave participe activement à la fonction hématopoïétique, favorise le développement de nouveaux corps et renforce les membranes cellulaires. Drink nettoie les vaisseaux sanguins (important pour les fumeurs), améliore la perception visuelle et la mémoire, affecte la production de globules rouges.
  5. L’accumulation de macro et micro-éléments, tels que le manganèse, le zinc et le cuivre, vous permet de mettre en ordre tous les processus métaboliques du corps. Les minéraux affectent le système sexuel masculin, améliorant la puissance et la fonction de reproduction.
  6. Les médecins expérimentés disent à l'unanimité que le jus de betterave devrait être utilisé pour prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. La boisson est responsable de la libération d’insuline, ce qui a un effet positif sur la santé des diabétiques.
  7. Le pigment responsable de la teinte rouge des betteraves renforce les parois des capillaires et des vaisseaux sanguins, favorise le renouvellement des tissus au niveau cellulaire, abaisse la pression artérielle et lutte contre les irrégularités, soulage les spasmes vasculaires.
  8. Pour les personnes qui subissent régulièrement du stress en raison de la nature de leurs services, le jus de betterave est nécessaire à la restauration du fond psycho-émotionnel. Boire, consommé une heure avant d'aller au lit, vous évitera des insomnies, des cauchemars et une anxiété persistante.

Il existe plusieurs recettes de base pour le jus de betterave. Considérez les options pour préparer une boisson à partir de légumes racines bouillis et frais, avec l'ajout de carottes et de pommes.

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Jus de betterave fraîche

  1. Pour commencer, prenez soin des matières premières appropriées. La betterave devrait avoir une teinte rougeâtre vif sans traînées visibles blanchâtres. Si possible, préparez le jus à partir de la racine, qui a une forme allongée.
  2. Rincez le légume, épargnez-le du haut et du quart du haut. Si vous avez un presse-agrumes, y immerger le légume racine et presser le jus. Dans tous les autres cas, faites défiler les légumes dans un mélangeur ou frottez-les sur une râpe, puis serrez le liquide avec une gaze.
  3. Après avoir filtré, versez le jus dans un récipient en verre, laissez la boisson reposer pendant 2 heures. Gardez le composé froid. Cette période est donnée à l'évaporation des enzymes toxiques qui peuvent nuire à l'organisme.
  4. Pendant toute la durée de la perfusion, de la mousse se formera à la surface du jus et devra être éliminée. Après 2 heures, la boisson peut être considérée comme prête.
  5. Prenez-le à partir de 50 ml. par jour, augmentant progressivement le volume à 100 ml. Pour la prévention et le traitement des maladies, du jus pur se boit dans tout le croissant.

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Jus de betterave bouilli

  1. Laver les racines d'une nuance rouge et une forme allongée. Ne décollez pas la peau, chargez immédiatement le légume dans une casserole avec de l'eau tiède. Faire bouillir jusqu'à tendreté ou cuire au four, couvert de papier d'aluminium.
  2. Après traitement thermique, soulagez les betteraves de la peau, faites sortir le liquide à travers une centrifugeuse. Si ce n'est pas le cas, utilisez une râpe fine. Il est alors nécessaire de faire passer le jus dans une pâte à travers une étamine.
  3. Dans le champ de cuisson, laissez la boisson reposer pendant un tiers d’heure. Après une période de temps spécifiée, diluez le médicament avec de l'eau potable dans un rapport égal.
  4. Les jus à base de betteraves bouillies doivent être consommés dans 150 ml. tous les jours Commencez avec un volume de 60 à 80 ml., Augmentez progressivement la quantité.

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Jus de betterave à la pomme et à la carotte

  1. Prenez une grosse pomme aigre-douce, rincez le fruit et conservez-le du milieu. Ne pas peler la peau, elle contient beaucoup d’éléments utiles.
  2. Maintenant, retirez les fanes des betteraves, retirez le dessus de la racine. De même, nettoyez la grosse carotte en éliminant les queues.
  3. Maintenant, vous devez obtenir le jus des fruits et légumes énumérés. Effectuer des manipulations à l'aide d'un presse-agrumes ou d'une râpe à gaze. Mélangez le jus, ajoutez du gingembre râpé.
  4. Après la cuisson, le jus doit être conservé au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Ne pas sceller le récipient avec un couvercle afin que des composés nocifs s’échappent.
  5. Pour renforcer l'immunité et renforcer le muscle cardiaque, il est préférable d'utiliser le jus préparé 15 minutes après le réveil du matin. Le cours de traitement et de prévention - 2 mois.

Jus de betterave aux carottes

  1. Prenez 3 betteraves rouges. Libérez les racines de la peau, retirez la partie supérieure. Maintenant, nettoyez 1 carotte. Pressez le jus de légumes de la manière habituelle (à travers un presse-agrumes spécial ou une râpe avec une toile de gaze).
  2. Mélangez bien 2 types de jus, versez dans un récipient en verre, laissez reposer pendant 2,5 à 3 heures au réfrigérateur. Ne pas obstruer le récipient avec le contenu afin que les substances nocives s’évaporent.
  3. Buvez du jus de carotte-betterave 2 fois par jour, 100 ml. une demi-heure avant le repas principal. Si la boisson est très concentrée, diluez-la avec de l’eau de boisson dans un rapport de 1: 1.

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Comment boire du jus de betterave

L'utilisation du jus de betterave est limitée à des cadres spécifiques. Ainsi, une journée ne devrait pas manger plus de 0,25 litres. composition, casser la quantité de 2-3 réception. Il existe d'autres règles d'utilisation pour des maladies spécifiques.

La préparation du jus de betterave ne présente pas de difficultés particulières. Effectuez des manipulations à l'aide d'un flotteur fin et d'une gaze, pliées en 3 couches. S'il y a une centrifugeuse, utilisez-la pour simplifier la tâche. Mélangez le légume-racine avec les carottes et les pommes, apprenez les règles de la boisson.

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Vidéo: comment faire du jus de betterave

Le traitement au jus de betterave est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle. Le sujet de cet article concerne les recettes pour l’utilisation du jus de betterave pour le traitement et la purification de notre corps.

Traitement de jus de betterave

Le jus de betterave est le jus de légumes le plus précieux pour le traitement des maladies du sang, la formation de globules rouges.

Le jus de betterave a des propriétés thérapeutiques dues à la présence dans celui-ci de tout un complexe des plus importants pour la santé, minéraux et vitamines (groupes B, C, PP), de plusieurs types de sucres végétaux, de sels de fer, de calcium, de potassium et de manganèse.

Le jus de betterave frais de betterave rouge est utilisé pour nettoyer le sang, le foie, les reins, afin de réduire le niveau d'acidité organique totale et l'excrétion de toxines, de scories et de poisons. La consommation régulière de jus de betterave améliore les performances du cerveau et la fonction des glandes sexuelles, aide à rajeunir et à prévenir le vieillissement des tissus de notre corps.

Le jus de betterave est recommandé pour les personnes souffrant de maladie du foie et d’anémie en cas de perte de force, de maladie, de fatigue printanière.

En raison de la teneur dans un certain rapport de sodium et de potassium, le jus de betterave frais a un effet nettoyant élevé et est utilisé avec succès pour traiter le système cardiovasculaire, avec épaississement du sang, avec durcissement et expansion des veines, etc. Il est également efficace que le jus de betterave soit utilisé pour nettoyer le corps des toxines, maintenir la silhouette élancée, préserver la fraîcheur de la peau du visage.

L'une des boissons aux légumes les plus utiles est un mélange de jus de betterave et de carotte, qui produit un taux élevé de formation de sang. En raison du fait que même une petite quantité de jus de betterave agit sur le nettoyage du corps, une personne au stade initial du traitement du jus de betterave peut ressentir des vertiges ou des nausées. Par conséquent, il est recommandé, au début du traitement, de boire non pas du jus de betterave pur, mais des boissons à base de betterave préparées selon les recettes ci-dessous, ainsi qu'un mélange de jus de betterave et de jus de carotte dans un rapport de 1: 4, en augmentant progressivement la dose de jus de betterave.

Pour le nettoyage corporel et le traitement prophylactique, il est recommandé d'utiliser un ou deux verres de boisson à la betterave par jour préparés selon les recettes indiquées ci-dessous.

En raison de la teneur élevée en fer de haute qualité, le jus de betterave est utilisé avec succès depuis l'Antiquité pour le traitement de l'anémie. À cette fin, un mélange de jus de betterave, de jus de carotte et de radis a été préparé dans un rapport de 1: 1: 1. Ce mélange est recommandé d'utiliser quotidiennement une ou deux cuillères à soupe trois fois par jour avant les repas.

En raison de la teneur en magnésium de la betterave et de l'abaissement de la tension artérielle, le jus de betterave est utilisé avec succès pour traiter les maladies cardiovasculaires, telles que l'hypertension. Pour cela, on prépare un mélange de jus de betterave et de miel à parts égales, qui est utilisé trois à quatre fois par jour, 200 ml.

En raison de la présence de zinc, le jus de betterave maintient le niveau d'insuline requis et est utilisé de manière très efficace pour traiter les patients diabétiques. Il est recommandé d'utiliser du jus de fruits frais en une quantité de 0,25 tasse quatre fois par jour.

Le jus de betterave est utilisé pour le traitement de l'angine et de la rhinite. Lorsque vous avez une angine de poitrine, cinq ou six fois par jour, rincez-vous la gorge avec du jus de betterave, auquel vous ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre dans un verre de jus de betterave. Dans le traitement de la rhinite, le jus de betterave est instillé dans le nez, et avec des écoulements épais, le nez est lavé avec du jus de betterave bouilli. Dans le traitement de la rhinite chronique, le nez est rincé avec un bouillon de betterave infusé et fermenté à l'aide d'une pipette.

Le jus de betterave est utilisé pour traiter la surdité et améliorer l'audition. 3 à 4 gouttes de jus de betterave bouillie sont enfouies dans chaque oreille.

Avec le développement de l'athérosclérose, le jus de betterave améliore la mémoire. Le jus de betterave renforce bien le système nerveux, aide en cas de stress et d'insomnie, prévient les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, il est donc préférable de le boire le soir avant d'aller se coucher.

En raison des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes du jus de betterave, il est utilisé en lotions pour le traitement des ulcères et des abcès.

En passant, contrairement à d'autres, ce jus n'est pas bu immédiatement après la préparation, mais conservé au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Contre-indications utilisent du jus de betterave

En raison du fait que le jus de betterave dilate les vaisseaux sanguins et réduit la pression, il n'est pas recommandé de l'utiliser en hypotenseur. Il n'est pas recommandé d'utiliser le jus de betterave pour traiter l'ulcère gastrique, les maladies rénales et duodénales, la lithiase urinaire. En fonction des caractéristiques individuelles, il peut exister d'autres contre-indications. Par conséquent, lors d'un traitement avec du jus de betterave, il est conseillé de consulter votre médecin. Comme indiqué ci-dessus, si vous utilisez du pur jus de betterave, des vertiges, des vomissements et des nausées peuvent se produire, il est donc préférable de ne pas utiliser le jus de betterave, mais de le mélanger à d’autres jus dont les recettes sont décrites ci-dessous.

Recettes pour faire des boissons avec du jus de betterave rouge Boisson à la betterave rouge

Prenez 0,5 kg de betteraves crues, hachez-les finement, versez 4 tasses d'eau glacée bouillie, fermez le couvercle et laissez reposer douze heures. Puis filtrer, ajouter le sirop de quatre cuillères à soupe de sucre cristallisé et d’acide citrique au goût. Réfrigéré

Lavez soigneusement 2 kg de betteraves, pelez-les, coupez-les en gros morceaux, mettez-les dans un bocal de trois litres, versez 1,3 l d'eau bouillie et refroidie dans les betteraves et couvrez-les d'un couvercle pour laisser à la température ambiante pour la fermentation. Après une semaine, l'infusion sera prête à être utilisée. Dilué avec de l’eau, il peut être utilisé comme boisson vitaminée curative, ainsi que pour la préparation d’okrochka, de grillades de betterave et de bortsch.

Jus de betterave aux carottes et radis noir

Il faudra: 1 betterave, 10 carottes, 2 radis noirs, 5 verres d'eau

Faire bouillir les betteraves, peler, presser le jus. Laver les carottes et le radis noir, peler et presser le jus. Mélangez tous les jus dans une casserole, faites cuire à feu doux, faites chauffer sans bouillir, versez dans un bocal, fermez bien, mettez au chaud pendant 3 heures. Utiliser pour la prévention de l'anémie avant les repas deux fois par jour pour 0,5 tasse.

Jus de betterave, pomme et céleri

Il faudra: 4 betteraves, 2 pommes, 4 branches de céleri.

Pressez le jus avec un presse-agrumes à partir de betteraves, de pommes et de céleri, mélangez, poivrez et salez au goût. Consommez pour augmenter la coagulation du sang.

Jus de betterave, carottes, concombre et céleri

Cela prend: 0,5 betterave, 0,5 concombre, 2 carottes, 2 branches de céleri

Faire des jus en utilisant un presse-agrumes à partir de betteraves, carottes, céleri et concombre pour mélanger les jus. Servir dans un verre, décoré d'un brin de céleri. Utilisé pour augmenter les niveaux d'hémoglobine dans le sang.

Jus de betterave, carottes et orange

Requis: 2 betteraves, 3 carottes, 4 oranges

Presser le jus des oranges à l'aide d'un presse-agrumes, presser le jus des betteraves et des carottes. Mélangez tous les jus et servez.

Boisson de betterave rouge au concombre mariné

Prenez deux concombres marinés, retirez la peau, hachez-les finement ou râpez-les. Prenez des jaunes d'œufs crus, dans lesquels ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale et remuez. Les jaunes d'oeufs et les cornichons hachés sont combinés à un litre de kvas de betterave (voir la recette ci-dessus) et mélangés au fouet ou au mélangeur. Ajouter le sucre granulé et le sel. Saupoudrer d'oignons verts hachés avant de servir.

En l'absence de concombres marinés, des concombres frais peuvent être utilisés pour faire une boisson à la betterave.

Jus de betterave au yaourt

Pour la préparation de cette boisson nécessite un mélange soigneux des composants. Mélangez dans un mixeur un verre de yogourt (kéfir), deux cuillères à soupe de jus de betterave à base de betteraves rouges, une cuillère à thé d’infusion de rose musquée, du jus de rowan et de cassis.

Chers lecteurs! Dans cet article, vous avez appris comment utiliser les propriétés médicinales de la betterave pour le traitement et la purification de notre corps, et comment préparer diverses boissons à base de betterave pour une alimentation saine. Afin de préserver votre jeunesse pendant longtemps, buvez régulièrement du jus de betterave et soyez en bonne santé!

Kvass est l'une des plus anciennes boissons rafraîchissantes. Les recettes de cuisine à base de pain de seigle, de miel, de légumes et de fruits sont transmises de génération en génération depuis environ mille ans. Cependant, le kvas de betterave, qui possède un puissant pouvoir de guérison, reste le préféré de beaucoup.

La composition de la betterave kvass

Étonnamment, dans le kvass de betterave, presque tous les éléments utiles présents dans les légumes racines frais sont préservés. Compte tenu des différentes méthodes de préparation, nous présentons à votre attention sa composition chimique moyenne:

  • vitamines des groupes B, C, E et PP;
  • bioflavonoïdes (bétaïne, bétanine, etc.);
  • des antioxydants;
  • rubidium;
  • le césium;
  • le calcium;
  • magnésium;
  • le fer;
  • le sodium;
  • le phosphore;
  • potassium.

Les composants les plus rares de kvas de betterave sont le rubidium et le césium. Ce sont ces substances qui apportent une aide précieuse pour augmenter la tension artérielle.

Les bienfaits de la boisson

Selon les résultats de la recherche médicale, la consommation régulière de kvas provenant de betteraves peut prévenir l'apparition et suspendre le développement de maladies telles que:

  1. L'hypertension. Le kvas de betterave est à juste titre considéré comme un remède miracle pour les crises hypertensives: à peine 20 minutes après la prise du verre, la pression du patient revient à la normale. Et après un traitement par kvass, il est possible de normaliser la pression même pendant longtemps.
  2. Athérosclérose et autres maladies vasculaires. Les substances utiles qui font partie de kvass aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang et à établir ainsi le flux sanguin. De plus, la boisson miracle dilue efficacement les vaisseaux sanguins, élimine leur blocage et normalise la contraction rythmique.
  3. Maladies du système urinaire. La betterave rouge kvass prévient l'apparition de maladies infectieuses et inflammatoires du système urinaire et favorise également l'élimination des calculs du foie et des reins.
  4. Maladies du tractus gastro-intestinal et obésité. Kvass de betterave améliore la digestion, améliore la vitesse des processus métaboliques dans le corps, et brûle également les toxines et les scories. C'est pourquoi cette boisson est souvent recommandée aux personnes souffrant d'obésité et à celles qui veulent se débarrasser de quelques kilos en trop.
  5. Anémie ferriprive. Kvass enrichit le corps en fer et en vitamines, éliminant ainsi les vertiges et le malaise général.

De plus, les antioxydants contenus dans le kvass protègent le corps de la destruction des cellules, empêchent le vieillissement de la peau et renforcent les ongles et les cheveux.

De nombreux experts considèrent le brassage de betterave rouge comme «l'élixir de la jeunesse», ce qui donne un attrait incroyable aux femmes et aux hommes.

De plus, le kvas des betteraves a un effet calmant en cas d'insomnie et désaltère parfaitement la soif les chaudes journées d'été, lorsque le soleil brûlant et la chaleur épuisante privent littéralement notre corps d'énergie.

Cuisiner à la maison

Faire cuire des kvass de betteraves à la maison est assez simple. Vous trouverez ci-dessous les recettes de boissons les plus courantes.

Méthode sans levure

Recette classique

  • 3-4 betteraves (taille moyenne);
  • 2-3 litres d'eau purifiée à froid.
  1. Rincer les betteraves, peler et couper en petites tranches.
  2. Couper les morceaux dans un pot de trois litres à environ la moitié.
  3. Versez les betteraves avec de l'eau jusqu'aux berges du cintre et couvrez-les avec du tissu naturel ou de la gaze.
  4. Placez le contenant avec une boisson dans un endroit frais et laissez-le se déplacer. Lorsque les bulles commencent à apparaître, les banques se levant, vous pouvez essayer kvass.

Pour rendre le kvas plus utile, ajoutez quelques carottes hachées dans le bocal. Pour une variété de goûts, le produit fini est également mélangé avec du jus de canneberge, des groseilles, du frêne, de l'argousier, du kéfir, des épices, du sel ou des légumes hachés.

Les restes de légumes après le kvas peuvent être utilisés dans la préparation de salades et autres plats. En outre, la "vieille" levure peut être réutilisée, en ajoutant de l'eau dans le bocal à condition que les betteraves donnent une couleur intense et que le goût de la boisson ne change pas.

Avec croûte de pain et édulcorant

  • 2 grosses betteraves mûres;
  • 3-5 c. l le sucre;
  • 3 pains de seigle malt croustillants durs;
  • 4 litres d'eau purifiée.
  1. La betterave lavée et pelée hache la betterave finement hachée, puis la place dans un pot de cinq litres.
  2. Ajouter dans le conteneur des craquelins, du sucre et de l'eau filtrée.
  3. Couvrir le mélange avec plusieurs couches de gaze.
  4. Mettez KVAs à errer dans un endroit chaud pendant 3-4 jours. Si, au cours du processus de fermentation, vous remarquez un film ressemblant à un moule, essayez de le retirer immédiatement.
  5. Filtrer le kvas fini, mis en bouteille et entreposé au réfrigérateur.

Le kvas dans cette recette est souvent utilisé non seulement comme boisson, mais également pour la préparation de borscht froid et de grillades de betterave rouge en saison chaude.

Avec des raisins secs et du jus de citron

  • 2–3 betteraves (taille moyenne);
  • 3 cuillères à soupe l le sucre;
  • environ 25 raisins secs;
  • un demi citron;
  • 5 litres d'eau purifiée.
  1. Versez de l'eau dans la casserole, mettez sur le feu et portez à ébullition. Dès que le liquide bout, réduire le feu et laisser bouillir encore 5-7 minutes. Puis mettez de côté l’eau pour refroidir sur la table.
  2. Dans l'eau refroidie, ajoutez du jus de citron fraîchement pressé et du sucre.
  3. Lavez bien les betteraves, pelez-les et coupez-les le plus petit possible.
  4. Placez les betteraves sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les au four pour un séchage facile.
  5. Déplacez les betteraves séchées dans un bocal de cinq litres, ajoutez les raisins secs et versez l'eau préalablement préparée.
  6. Fermez le couvercle du bocal avec des trous, enveloppez une couverture et laissez vagabonder. Dès que les premiers signes de fermentation apparaissent, passez le kvas dans une étamine et versez dans des bouteilles en plastique.

Les raisins secs saturent la boisson avec du dioxyde de carbone, ce qui contribue au succès du processus de fermentation.

Méthode de levure

À la levure et au miel

  • 0,5 kg de betteraves;
  • 10 g de levure;
  • 3 cuillères à soupe l chérie
  • 2 croûtes de pain de seigle rassis ou 3 craquelins;
  • 3 litres d'eau purifiée.
  1. Rincez les betteraves, épluchez-les, râpez-les et séchez-les un peu dans une armoire spirituelle.
  2. Mettez les betteraves dans une casserole et versez de l'eau chaude pour que le légume ne soit que légèrement recouvert de liquide.
  3. Mettez le réservoir sur le feu et faites bouillir les betteraves jusqu'à ce que vous soyez prêt.
  4. Filtrer les betteraves douces, mettre dans un pot de trois litres et verser le reste de l'eau.
  5. Ajouter la levure, le miel et les croûtes de pain à la boisson. Couvrir le pot avec de la gaze, mettre dans un endroit chaud et laisser jusqu'à la fermentation.

Le kvas à base de levure commence à fermenter beaucoup plus rapidement que celui sans levure (après 1-2 jours). En outre, pour stocker une telle boisson dans le réfrigérateur peut être d'environ une semaine, tandis que tout autre kvass - pas plus de 3 jours.

Le kvas de betterave, cuit avec de la levure, peut être conservé pendant 7 jours

Digestion enzymatique selon Bolotov

  • 1,5 à 2 kg de betteraves;
  • 2 litres de sérum;
  • 1 cuillère à café crème sure;
  • 5 cuillères à soupe l sucre
  1. Les betteraves lavent, épluchent et broyent de toutes les manières possibles.
  2. Faites chauffer le lactosérum sur la cuisinière, puis mélangez-le avec la crème sure et le sucre.
  3. Placez la betterave au sol dans un bocal de cinq litres et versez sur le mélange de lait préparé.
  4. Couvrir le pot avec un chiffon et laisser dans un endroit chaud.

Au bout d'un jour, la boisson commence généralement à mousser - c'est un signe du bon déroulement du processus de fermentation. Après 2 à 3 jours, le premier moule apparaît, il est très important d'avoir le temps de le retirer et de ne pas oublier de répéter la procédure lorsqu'un nouveau moule apparaît (tous les 2 à 3 jours).

Une semaine plus tard, lorsque l'activité de fermentation de la boisson augmente nettement, le récipient est transféré dans la cave ou le réfrigérateur (dans ce cas, le pot doit être retiré toutes les nuits, à la température ambiante).

Après 10 à 12 jours, le kvass parfumé et légèrement moussant est prêt à être utilisé.

Lors de la fermentation du lait fermenté, toutes les bactéries nécessaires à la réduction des enzymes biologiquement actives, substances qui confèrent à la boisson un incroyable pouvoir de guérison, sont préservées dans le kvas.

Vidéo: Une recette simple pour kvass maison

Comment prendre

Une boisson préparée peut être consommée à tout moment de la journée si vous souhaitez étancher votre soif.

Pour obtenir un bon effet sur la perte de poids, il est recommandé de boire 1 verre de cocktail 30 à 40 minutes avant les repas. Il est également utile d’organiser une journée de déchargement "kvass" une fois par semaine, en la complétant uniquement avec des aliments tels que du fromage cottage, des pommes ou des fruits secs.

À des fins médicinales, kvass est pris au moins 1 heure avant les repas pour 1/4 tasse.

La kévasse de betterave sur lactosérum doit être bue l'estomac vide 3 fois par jour: 2 à 3 heures avant les repas, 1/4 tasse. Après avoir pris kvass, il est également conseillé de mourir de faim au moins 2 heures.

La quantité totale de kvass ivre par jour ne doit pas dépasser 1 litre. En augmentant la quantité de liquide consommée, vous créez une charge supplémentaire sur l'estomac et provoquez des troubles du système digestif.

Les avis

Aujourd'hui, je vais faire du kvass à partir de betteraves rouges. Bien sûr, il a un goût spécifique, mais j'aime bien. Sur un pot de 3 litres, vous avez besoin d'environ 1 kg de betteraves tranchées crues. Remplissez le tout avec de l'eau froide. Mettez une tranche de pain noir frais sur le dessus. Au bout de cinq jours, l'infusion sera prête. Je sais que parfois, du sucre est également ajouté, mais je ne le suis pas. Le goût de la kvass de betterave tourne au vinaigre. Il peut être ajouté à la soupe lors de la cuisson.

Tanyushik

http://forum.cosmetic.ua/topic186986.html

J'ai fait le kvass de betterave lui-même, mais je ne l’aimais pas du tout, les feutres de moi n’étaient pas très bons, les feutres n’étaient tout simplement pas bons.

Maman est la meilleure des enfants

http://forum.forumok.ru/lofiversion/index.php?t4819.html

Le kvass de betterave est plus tranchant que beaucoup, et il peut agir différemment sur un corps inhabituel.

BOBA

http://project.megarulez.ru/forums/archive/index.php/t-21130.html

Contre-indications et dommages possibles

Beet Kvass est contre-indiqué pour les personnes qui ont:

  • stade aigu des maladies gastro-intestinales;
  • urolithiase;
  • augmentation de l'acidité du suc gastrique;
  • ulcère d'estomac;
  • la goutte;
  • la gastrite;
  • intolérance individuelle aux composants qui composent kvass.

Si une réaction atypique se produit (diarrhée, douleur abdominale aiguë, allergies, etc.), vous devez immédiatement consulter un médecin.

En intégrant le kvas de betterave dans votre alimentation quotidienne, vous remarquerez des résultats positifs en termes d'amélioration du corps, de réduction du poids et d'amélioration du bien-être général. Essayez des recettes de boisson miracle, sans oublier les contre-indications, et soyez toujours en bonne santé!

Chaque jour, j'essaie d'apprendre les secrets de la beauté et de prendre soin de moi. Ecrire des articles sur ce sujet pour moi n'est pas simplement un travail, mais une opportunité de faire bénéficier les lecteurs.

Jus de betterave - une de ces boissons, dont beaucoup provoquent les sentiments les plus contradictoires. Les avantages colossaux de la boisson conduisent à sa préparation, mais le goût spécifique inhabituel est alarmant et repousse souvent. La solution idéale dans ce cas sera l'ajout de jus de betterave avec d'autres nectars.

Comment faire du jus de betterave?

Obtenez du jus de betterave naturel peut être élémentaire, sauter épluché et coupé en morceaux de racines à travers le presse-agrumes. Vous pouvez presser le produit sans la participation du gadget de cuisine à l'aide d'une gaze dans laquelle vous placez la masse de légumes râpée. Les secrets, les subtilités d'exécution de chaque processus et toutes sortes de versions des recettes aideront à mener à bien la tâche.

  1. Pour le jus, il est préférable de choisir une riche couleur de légume bourgogne des variétés de laitue douce.
  2. Les plantes-racines doivent être soigneusement lavées, nettoyées et coupées en petites tranches.
  3. Fraîchement comprimée, aux propriétés uniques, la boisson est consommée par petites portions à l'état pur, diluée avec de l'eau, du jus d'autres légumes ou des fruits.
  4. En présence de maladies du tractus gastro-intestinal, le jus de betterave, même à des fins médicinales, doit être utilisé avec prudence, par petites portions et, dans certains cas, doit être complètement abandonné. La présence d'acides organiques dans la boisson peut provoquer une détérioration des ulcères, des gastrites.
  5. Un jus de fruits fraîchement pressé peut provoquer un vasospasme. Il est donc préférable de résister à une heure environ avant de manger dans un endroit sombre et frais.
  6. Si désiré, le jus de betterave en conserve pour l'hiver, scellé dans des pots stériles.

Jus de betterave fraîche

Le jus de betterave fraîchement pressé est rarement utilisé tel quel, car il a un goût spécifique prononcé et une saturation impressionnante, provoquant des maux de gorge. Souvent, la boisson est diluée avec de l’eau dans des proportions égales ou au goût, en combinaison avec d’autres composants liquides appropriés.

  1. Les betteraves sont soigneusement lavées avec une brosse, pelées et coupées en tranches.
  2. Passez les tranches dans la centrifugeuse.
  3. Laissez le jus de betterave frais pendant une heure au réfrigérateur, puis utilisez-le pur, avec du miel ou un autre jus.

Jus de betterave et de carotte

Le jus de betterave-carotte est la meilleure solution pour augmenter le taux d'hémoglobine ou tout simplement le traitement indispensable pour maintenir l'équilibre en vitamines, si vous utilisez une gâterie le matin à jeun. Pour une meilleure assimilation des éléments précieux, la boisson est complétée par une cuillère d'huile végétale.

  • betteraves - 0,5 pcs;
  • carottes - 1 pc.
  • huile végétale (facultatif) - 1 cuillère à soupe. une cuillère
  1. Les betteraves et les carottes sont lavées, pelées et coupées en tranches dont la taille est inférieure au trou de la centrifugeuse.
  2. Ils utilisent l'appareil et pressent le jus avec.
  3. Jus de betterave mélangé avec huile facultative de carotte.

Jus de betterave et pomme

Le jus des betteraves, des carottes et des pommes est un goût plus agréable et harmonieux. En variant les proportions des composants, vous pouvez adapter les caractéristiques de la boisson à vos besoins et remplir efficacement le corps avec l'un ou l'autre des éléments précieux contenus dans l'un des composants de base.

  • betteraves - 0,5 pcs;
  • carottes - 1 pc.
  • Apple - 2 pcs
  1. Lavez soigneusement les betteraves et les carottes, rincez les pommes.
  2. Les légumes et les fruits sont pelés, coupés en morceaux et passés dans une centrifugeuse.
  3. Si désiré, le jus est assaisonné de jus de citron ou de miel.

Jus de betterave et de citron

Préparez le jus de betterave avec vos propres mains avec l'ajout d'agrumes. La participation des oranges ou, comme dans cette recette, des citrons a un effet très positif sur les propriétés gustatives et nutritionnelles de la boisson saine, la complétant avec une portion supplémentaire de vitamines, équilibrant le goût âpre et lui donnant une agréable aigreur.

  • 1-2 betteraves;
  • citron - 1 pc;
  • orange - 0,5 pce;
  • miel (facultatif) - au goût.
  1. Lavés, pelés et coupés en morceaux de betteraves sont passés dans un presse-agrumes.
  2. Laissez la boisson brièvement dans le réfrigérateur.
  3. Orange et citron lavés, coupés en deux et pressés à la fourchette ou au jus d'agrumes.
  4. Mélanger les trois composants de la boisson, si désiré, du jus de betterave assaisonné avec du miel de citron et d’orange.

Jus de tomates avec betteraves

En pressant le jus de betterave dans un presse-agrumes, il peut être complété par du jus de tomate préparé à l'avance. La boisson est bonne au goût et étonnamment utile fraîche, mais si vous le souhaitez, vous pouvez la conserver pour l’hiver, en suivant les recommandations de cette recette. Pour une conservation idéale à long terme, le pot avec la pièce à usiner doit être retourné sur les couvercles et la chaleur doit être enveloppée jusqu'à refroidissement complet.

  1. Les tomates sont coupées en morceaux, chauffées et bouillies pendant 5 minutes. Après refroidissement, elles sont broyées à l'aide d'un tamis, séparant ainsi le jus de la pulpe de la peau et des graines.
  2. De la lavé et coupé en morceaux de betterave presser le jus sur le presse-agrumes, qui est mélangé à la tomate.
  3. Placez un récipient contenant la boisson obtenue sur le réchaud et amenez le contenu à ébullition.
  4. Jus de tomates et de betteraves scellé pour l'hiver.

Jus de betterave pour l'hiver - une recette

Sans aucun doute, le jus de betterave est plus sain et plus précieux que le traitement thermique. Mais il n’ya pas toujours le temps et l’opportunité de perdre son temps avec la préparation d’une boisson aux propriétés uniques. Alors viens au poste de secours, décoré avec les recommandations suivantes. Un produit naturel édulcoré avec du sucre est dilué avec de l'eau avant utilisation pour obtenir une boisson au goût harmonieux.

  1. Pressé de jus de betterave pelé et haché, à l'aide d'un presse-agrumes.
  2. Versez le jus de fruits frais dans la casserole, ajoutez le sucre et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que tous les cristaux soient dissous.
  3. La boisson est versée dans des bocaux stériles, stérilisée après 5 à 10 minutes d'ébullition.
  4. Jus de betterave scellé pour l'hiver, emballé.

Comment faire du jus de betterave sans centrifugeuse?

Le jus de betterave frais est facile à obtenir sans gadget de cuisine spécial. Pour ce faire, préparez le légume lavé et pelé, il vous suffit de frotter avec une râpe fine, puis de le presser à l'aide d'une coupe de gaze pliée de trois à quatre. Il est préférable que la râpe soit en plastique, ce qui évitera une oxydation indésirable.

  1. Les racines préparées sont propres, effilochées.
  2. Déplacez la masse végétale obtenue dans un sac de gaze ou coupez et serrez le jus.
  3. À boire facultativement, avant utilisation, dilué avec de l'eau bouillie et sucré avec du miel.

Jus de légumes aux betteraves

Le jus de betterave est une recette qui peut être réalisée avec l’ajout de jus de fruits fraîchement préparés à partir d’autres légumes et fruits. La boisson va bien avec le jus de tomates, poivrons, carottes et en compagnie de mélanges de fruits. Les proportions des ingrédients dans la boisson peuvent varier en fonction du goût ou de la présence.

  • betteraves - 0,5 pcs;
  • carottes - 1 pc.
  • Poivre bulgare - 1-2 pièces;
  • jus de tomate - 50 ml;
  • sel (facultatif) - au goût.
  1. Carottes pelées, betteraves, débarrassées des tiges de graines de poivrons.
  2. Presser le jus de légumes.
  3. Ajouter la tomate au frais.
  4. Si désiré, ajoutez du sel au goût et servez.

Qu'est-ce que le jus de betterave utile?

Le jus de betterave, dont les propriétés bénéfiques sont inaccessibles, est utilisé en médecine traditionnelle comme un outil efficace pour lutter contre divers maux. Vous pouvez évaluer toutes les propriétés de la boisson en consommant du jus de fruits frais ou en le complétant par d’autres composants.

  1. Le jus fraîchement pressé, mélangé avec du miel, abaisse la tension artérielle et, avec une utilisation régulière, améliore l'état des vaisseaux et le système cardiovasculaire.
  2. Si vous complétez la boisson avec du kéfir, vous pouvez vous débarrasser de la constipation, purifier le corps des toxines, réduire le poids.
  3. En consommant le mélange de jus de betterave avec le jus de pomme et de carotte chaque jour ou tous les deux jours, il sera possible de renforcer le système immunitaire, d'améliorer l'état des cheveux et des ongles et de rafraîchir la couleur de la peau.
  4. La combinaison du jus de betterave avec de l’orange et du citron n’est pas moins valable pour l’immunité. En ajoutant un peu de carotte fraîche au mélange et en buvant l'estomac vide le matin, il sera possible d'augmenter efficacement l'hémoglobine et d'améliorer l'absorption du fer dans le corps.
  5. En présence de maladies chroniques, utilisez le jus de betterave avec prudence, en commençant par de petites portions.

Jus de betterave au miel

Jus de betterave au miel

Jus de betterave fraîchement pressé mélangé en deux avec du miel.

Prenez la perfusion devrait être 1-2 c. cuillère 3-5 fois par jour avec l'hypertension artérielle et l'insomnie. Le cours des vaisseaux de nettoyage - 2 semaines.

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